烘培店后厨工具图片大全_烘焙店后厨管理制度

摘要： 本篇文章给大家谈谈烘培店后厨工具图片大全，以及烘焙店后厨管理制度对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、烘焙需要的基本工具和材料...

本篇文章给大家谈谈烘培店后厨工具图片大全，以及烘焙店后厨管理制度对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、烘焙需要的基本工具和材料
• 2、做蛋糕需要的烘焙器具和配料
• 3、烘焙入门必买工具,学做甜品,必须要买的工具有哪些?

烘焙需要的基本工具和材料

1、烤箱：烘焙必备设备，蛋糕面包西点等。 烤盘：用于烤面包、饼干、蛋糕等。 烤网：可放置模具进行烘烤，另外也可用做面包、蛋糕等的冷却架。 隔热手套：刚从烤箱出炉的食物和模具，都高达一二百度，必需用手套。

2、橡皮刮刀、塑料刮板 塑料刮板（上）是小巧却又管用的工具，很多场合下都可以用到。在揉面的时候，粘在案板上的面团可以用它铲下来。它也可以协助我们把整形好的小面团移到烤盘上去。

3、工具：烤箱：烤箱是制作烘焙食品的必备工具，可以选择家用的电烤箱或者专业的烘焙炉。称量工具：需要购买电子秤或者厨房秤来准确称量材料，以保证食品的质量和口感。面粉筛：用来筛选面粉和其他干性材料，去除杂质并使其更加细腻。

做蛋糕需要的烘焙器具和配料

量勺、厨房秤 做烘焙绝对不可以少的工具。西点和中餐不一样，讲究定量，各配料的比例一定要准确。烤盘、烤网、隔热手柄 大部分面包、饼干、蛋糕需要放在烤盘上进行烘焙。

工具：电饭锅；筷子（或打蛋器）；碗；烤箱。

柠檬汁：几滴，打发蛋白更稳定。新手学烘焙蛋糕工具篇（此原料常用于：戚风蛋糕胚、纸杯蛋糕、蛋糕卷等）烤箱：烘焙必备设备，蛋糕面包西点等。烤盘：用于烤面包、饼干、蛋糕等。

槽状模型Loaf Pan长条形状的模型，适合制作磅蛋糕、小型吐司面包以及长条外形的羊羹、萝卜糕、冰淇淋蛋糕等。如要制作吐司，另有专用的带盖吐司模，烤焙时需盖上盖子以烤出平整的平顶吐司。

烘焙入门必买工具,学做甜品,必须要买的工具有哪些?

1、橡皮刮刀是扁平的软质刮刀，适合用于混合食材或搅拌面糊，由于富有弹性，可以轻易将黏着于钢盆上的面糊刮上，是烘焙非常重要的帮手。选购刮刀时，刀面部份要有一定的弹性，便于翻拌与切拌面糊。

2、面包机：对新手来说，做面包的揉面活儿算是个苦差事而且又容易揉不好，用面包机发酵和做面包的功能做出来的面包不太好吃，建议光用这家伙揉面好了。

3、烤箱，烤箱绝对是烘焙类甜品的核心，因为中式甜点都离不开它，家用烤箱一般分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种，在甜点制作中，可以用来制作中式甜点，也可以做蛋糕、蛋挞，小饼干之类的西式点心。电子秤。

4、烘焙所需的各种材料必须严格按照配方比例，所以需要更精确的电子秤。买一个有单位换算功能和集装箱重量扣除的更方便。除了电子秤，量杯和勺子也是烘焙中最常见的量具，缺一不可。建议选择一整套量杯和勺子。

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