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艾斯烘培南宁店地址,艾斯烘培南宁店地址查询

gkctvgttk 07-06 26
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  1. 西餐有没有历史?历史是怎样的?

西餐没有历史?历史是怎样的?

西餐一般是由于最初它的历史地理位置决定的,因为是从意大利发源的,意大利这个国家又在我们的西边,慢慢的就叫西餐了。另外现在意义上的西餐范围很广,法国英国那些西欧国家,甚至有些中亚,东欧国家的餐点我们现在也叫他们为西餐

首先,我们了解一下什么是西餐,一般来说,我们把西方国家的菜品统称为西餐,主要包括欧洲和美洲各国的菜肴,这仅是我国的叫法,西方各国没有此叫法,正如咱们叫人家老外,人家不会这样叫自己一样。

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每一种文化都是日积月累一步一步发展起来的,饮食文化一样,不会是一蹴而就。西餐文化最早可以追溯到古罗马时期,强大的帝国必定会造就非凡的厨艺,西餐文化孕育而生,古罗马被称为“欧洲大陆烹饪之始祖”,正是罗马的征战,才把饮食方法和技巧扩大到整个欧洲。这是西餐的第一个发展。

第二个发展,意大利文艺复兴。西方经济文化百废待兴,文艺复兴之后,人们生活逐步稳定才又开始对吃有了新的研究,这也奠定了意大利菜在西餐中的地位,他被称为“欧洲大陆烹饪文化之始祖”,可以说,其他的欧洲菜,都是在意大利菜的基础上改造创新发展起来的。包括美国哦,美国菜是在英国菜基础上改进的,而英国菜学习了意大利哦。

第三个发展,新派料理。20世纪初,法国大厨保罗.博古斯提出要尊重食物本色本味,摒弃重口味,从而开创新派料理,为现代西餐奠定了基础。

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其实,西方人不会称自己为西餐,他们更喜欢称自己的美食为英国菜,法国菜,美国菜等,经过多年的发展,每种菜都有了自己独特的地方,更适合本国人的口味


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