中式烘培面食图片大全***_中式烘焙面点的特点

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今天给各位分享中式烘培面食图片大全***的知识，其中也会对中式烘焙面点的特点进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、做软麻花的面发酵的多长时间?
• 2、栗子面食的做法
• 3、求几个做面包的配方和烘培步骤
• 4、如何做面点?

做软麻花的面发酵的多长时间?

1、用保鲜膜覆盖20分钟后，把油烧至8分熟，中火炸至金***就OK了 软麻花的烹饪技巧 做好软麻花的关键在于 面一定要和的软，和面后，多揉并摔打一会儿。

2、香炸软麻花的做法步骤 1发面是用面包机，把水，蛋，糖，盐，面，油，酵母放进去，一个半小时就好了。取出来分成六个小剂子，揉成50厘米的长条，卷花两次。

3、软麻花的制作过程：醒面：将和面的面团醒发10-20分钟，直到面团光滑细腻，并擀成长宽一致、厚度为1cm左右的面片。压面：将和面的面团在压面机上反复轧，直到面团光滑细腻，并轧制成长宽一致、厚度为0.5-2cm左右的面片。

4、大概30分钟左右能发好，中间翻一下面，使两边都能充分发酵。然后下油锅炸，油温控制在160度，要求下锅就能马上浮起，如下图所示。炸至金***即可出锅控油，冷却一会，这样松软麻花就已经做好了。

5、盖盖子常温醒发10分钟，再揉一下，再醒发10分钟，再揉一下，再醒发10分钟，再揉一下，共30分钟，醒揉3次。然后将面团放入密封容器中进冰箱低温冷藏发酵10个小时。取出面团，此时的面团发酵成了原来的两倍大。如图。

6、和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟，发酵至2到5倍。发酵好后排空气分成6小团，醒发15分钟，如下图所示。然后将醒发好的6个小面团都擀成长条状，如下图所示。

栗子面食的做法

首先是食材准备，包括低筋面粉、板栗、芝麻、植物油、猪油、糖、水。定要选择生的板栗，用剪刀把板栗从中间剪开，剥壳。

栗子洗净，打上十字花刀。在热水里煮一下。剥掉栗子壳。将栗子放入袋子中。用擀面杖擀成末。压好的栗子粉放入盆中。放入面粉，放适量水和成面团。省成小剂子。将小剂子按平，放入白糖。收口。

主料：玉米面150克（细）、黄豆面100克（细）。辅料：细砂糖50克、糖桂花少许、温水160-170毫升。将玉米面、黄豆粉、白糖、混合均匀，加入少许糖桂花。缓缓加入温水，边加边搅拌。

将板栗面、面粉、玉米面加上水、白糖和枣干、葡萄干等混合成面团，然后分成小团，揉圆后压成薄饼，用饼铛煎成金***。

【做法】：第一步：200克的面粉加入120毫升的温水和面，搅成面絮状，加入20毫升的食用油，下手揉成面团，一定要把油充分地揉进面团里，最终揉成稍软一点的面团，静置20分钟。

求几个做面包的配方和烘培步骤

1、做法：酵母粉用少部分温水（三十几度，与体温接近即可）搅拌、活化，放置一旁待用。把白糖、奶粉、剩余的清水、面包改良剂搅拌均匀（用搅拌机最好），然后再把鸡蛋一个、一个放入搅拌均匀成糊。

2、家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金***即可。

3、小面包的做法 步骤1 称400克高筋粉 步骤2 加入入1个中等大小的鸡蛋，200克牛奶、1克盐，4克酵母粉，用硅胶铲搅拌（因为我不喜欢把手弄得黏乎乎），最后放40克细砂糖，再戴上一次性手套开始揉。

4、取几个小碗，在碗底涂抹一层黄油，将面包片裁好边之后放入碗里，然后将步骤4）中的成品放在面包片上。（6）将烤箱预热到200度之后，烘焙15分钟即可。

如何做面点?

淡奶油打发与慕思料拌合成芒果慕思，盛入已铺好曲奇碎块的蛋糕模中，抹平表面，最后将预留下来的芒果泥装入小三角形挤花袋，在表面做装饰。

做法：把老肥用温水抓开，倒入扒窝的面粉中调匀，揉匀，发酵（不超过12小时），一般晚上发早上制作。将发起的面团放案上，双手摊开，中间放碱水，揉搓后放水，小苏打水搓匀，验碱稍醒。

把老肥用温水抓开，倒入扒窝的面粉中调匀，揉匀，发酵（不超过12小时），一般晚上发早上制作。将发起的面团放案上，双手摊开，中间放碱水，揉搓后放水，小苏打水搓匀，验碱稍醒。

几款超好吃面点做法，超简单，一看就会快做起来吧 火腿鸡蛋饼 150g面粉+3个鸡蛋，搅个2-3分钟让它成团起筋静置在这不用揉。

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