烘培入门面包推荐什么,烘培入门面包推荐什么品牌

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘培入门面包推荐什么的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘培入门面包推荐什么的解答，让我们一起看看吧。面包烘焙步骤？烘焙面包好学...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘培入门面包推荐什么的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘培入门面包推荐什么的解答，让我们一起看看吧。

1. 面包烘焙步骤？
2. 烘焙面包好学吗？

面包烘焙步骤？

第一步：150克常温水或牛奶，融化4克酵母

第二步：300克高精面粉中加入4克盐和20可白砂糖搅拌均匀。

第三步：将水或牛奶慢慢倒入面粉中，边加水边搅拌，直至看不到干面粉。

第四步：将搅拌均匀的面粉团盖上放入冰箱的冷藏室，不是放在冷冻室哦。

第五步：数小时后或者一晚上后取出面团，放在厨台上加入30克黄油推柔敲打一刻钟

第一步：前期准备

第二步：和面。

第三步：第一次发酵。

第四步：排气（根据不同面团，有的仅仅是从发酵箱移到面板上）。

第五步：分割。

第六步：揉团整理初步定型（也包括一定排气步骤）。

第七步：松弛。

第八步：整形。

第九步：二次发酵。

第十步：入烤箱烘焙。

烘焙面包好学吗？

您好，我是一名美食领域的创作者，很高兴回答您的问题。烘焙面包好学吗？我觉得不能从单方面来讲，得细分几点。

1.您本人愿意学吗？愿意花时间去学吗？学之前有具体了解过吗？烘焙面包不是一学就会的，所谓“会”我认为应该从原材料在哪买，买哪种合适，买多少合适等方面开始，一直到面包客人吃了后说好，这一流程下来能独立操作完成才叫做会，而要想学会是需要花很长时间的，您做好准备了吗？

2.跟谁学也很重要，要是跟一个***级别又愿意传授给你的，那你就学的快，学的精，时间也就短些。

3.你的领悟能力怎么样，说的就是你能消化学到技术的多少。要是你会用动脑学，用心学迟早也能学会，学精。

小结一下，烘焙面包好学吗？归根为为什么学，喜欢学吗，有时间学吗，跟谁学？弄明白了就知道好不好学了，最后一句，要有匠人之心，才能学会做面包。

以上是我的回答，希望对您有所帮助，谢谢。

家庭烤制面包是非常简单的事，只要掌握要领一考一个美味的面包，和卖的是一样的口感，但是甜度可以根据自己的喜好，还没有添加剂，是不是很健康呢。

我自己烤面包过程中也总结了一些要领，分享给大家，我们多多交流。

1.制作拉丝软质面包，在入炉后不久时，最好不要轻易开炉门。因为炉门在前期开的过于频繁的话，会导致面包的后期膨胀力无法达到最好。

2.烤制完成，要放一会再开烤箱门，约5分钟左右。为了让它内部组织适应了降下来的温度，以免整个面包塌陷。

3. 烤制温度一般来说在200度（仅供参考）左右。因为如果长时间烘烤的话，软质面包的口感会很干燥。

4.热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部，保持烤箱内的湿润，防止面团表面过干。

5.用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子，如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。

6.盐是必须的，它可以调节发酵的面团。

7.如果用烤箱烤出的面包皮硬，你可以再将面包的表皮上，刷层蜂蜜水，再稍烤2~3分钟即可出炉，出炉后撒上点椰蓉和巧克力片，此时面包皮也会变松软好吃。

我做的手撕面包的配比如下：高粉400g、盐4g、奶粉20g、糖55g、蛋2个、酵母4g、水160Gg、黄油50g，除了黄油以外的材料放到一起揉，成团后加黄油再揉到能拉出薄膜来，像薄的胶手套一样，大约20分钟，我用面包机揉，省力。

到此，以上就是小编对于烘培入门面包推荐什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘培入门面包推荐什么的2点解答对大家有用。