烘培创意糕点图片大全,烘培创意糕点图片大全大图

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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘培创意糕点图片大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘培创意糕点图片大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 常见的烘焙类糕点有哪些？
2. 烘焙种类？
3. 苏式糕点推荐？

常见的烘焙类糕点有哪些？

蛋糕：海绵、戚风、重奶油、轻奶酪（或叫做轻乳酪）、翻糖、蜂巢、纸杯、舒芙蕾、马芬（麦芬、玛芬）、松饼和布朗尼（这两个，有的把它们划分在蛋糕里，有的则划分在饼干里）、日本豆腐。

饼干：软饼干（面糊类），口感酥松、普通饼干（面团），口感稍硬些、硬饼干（又叫冰激凌饼干），把和好的面团整成圆柱形，放在冰箱里冷藏半小时，取出回温、切片，烤制。口感较脆硬。

面包：丹麦酥皮、俄罗斯黑麦、法国长棍、美国奶油、手撕、等。

派：一般有两种，一种是裹馅类，另一种是填馅类。

上述几种是在制作时加入面粉的，也有一些是不需要加入面粉的，只用打发的蛋白。例如马卡龙。还有一些，但是名字不太好记，就忘记了。这类甜点首先不好制作，蛋白容易消泡，而且因为在打发蛋白时需要放入大量的白砂糖，味道特别甜腻，但是，如果糖放少了，蛋白又不好打发。它的优点我只知道一个，那就是制作好的样子很漂亮，有清晰的纹路。当然也可以放食用色素。

烘焙种类？

烘焙是指通过烤箱或其他高温设备对食物进行加热和烤制的过程。以下是一些常见的烘焙种类：

蛋糕烘焙：蛋糕是烘焙中最常见的食物之一，通常需要使用蛋糕模具和面粉、糖、鸡蛋、奶油等食材进行制作。

面包烘焙：面包是烘焙中另一种常见的食物，通常需要使用高筋面粉、酵母、盐等食材进行制作。

饼干烘焙：饼干是一种酥脆的烘焙食品，通常需要使用面粉、糖、鸡蛋、奶油等食材进行制作。

可颂烘焙：可颂是一种法国传统的面包，通常需要使用高筋面粉、酵母、盐等食材进行制作。

苏式糕点推荐？

推荐如下:

1、枣泥麻饼：

第一产地是吴中木渎，代表为乾生元，以脆硬为主要特色。与之不同的是相城麻饼，以软糯为主。

2、梅花糕：

是南京、苏州、无锡等江南地区著名的风味特色小吃，源于明朝，发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小吃。

3、玉带糕：

又名阜宁大糕、一品玉带糕、四镶玉带糕，是盐城市阜宁县传统糕类名特产品，做工讲究，质量上乘。

苏式糕点中，我推荐“凤凰酥”。

这种糕点是苏州传统名点之一，因其独特口感和精致工艺而备受喜爱。凤凰酥外皮酥脆，内部馅料丰富，通常包含豆沙、莲蓉或芝麻等口味。其精心制作的过程，包括选用优质原料和经验丰富的烘焙技艺，使其糕点口感醇厚、香甜可口。对于喜欢传统糕点并想品尝苏州美食文化的人来说，凤凰酥绝对是一款值得品尝的美味糕点。

十大糕点，有苏州糕团、苏式鲜肉月饼、酒酿饼、苏州蟹壳黄、枣泥麻饼、大方糕（苏式）、苏州定胜糕、梅花糕、海棠糕、苏州猪油糕等苏州著名点心，一起来看看苏州特色糕点吧。

苏式鲜肉月饼

江南一带的地方传统名点，属于苏式糕点。鲜肉月饼是江浙沪一带的地方特色小吃。顾名思义，馅完全是由鲜肉组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。苏州是苏式月饼的发源之地，苏式月饼这名字就这样传下来了。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”名单。

苏式月饼与其他派系月饼最大的区别是一层一层手工做出来的酥皮，所以制作苏式月饼的关键是其饼皮的制作。而制作酥皮最关键的是油，起酥效果最好的就是猪油。

酒酿饼

酿饼是江苏苏州地方传统名点，春季的时令点心，外观和小月饼相似，面是用清酒酿来发的，由于气候的原因，往往只适合卖一季，最佳的品尝时节是在清明前后。酒酿饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒酿饼以热食为佳，特点是甜肥软韧，油润晶莹，色泽鲜艳，滋味分明。酒酿饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒酿饼以热食为佳，特点是甜肥软韧，油润晶莹，色泽鲜艳，滋味分明。

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