栾城雪媚娘烘培电话_栾城雪媚娘烘培电话多少

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今天给各位分享栾城雪媚娘烘培电话的知识，其中也会对栾城雪媚娘烘培电话多少进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、雪媚娘的皮如何做才能软糯?
• 2、文怡烘焙雪媚娘奶黄包馅料怎么做?
• 3、雪媚娘如何制作?哪里可以学?

雪媚娘的皮如何做才能软糯?

雪媚娘在制皮时，主要由糯米粉、玉米粉、牛奶和糖制作，要是做的太稀，可能是加入的材料太多，蒸的时间不够，可以适当的延长蒸的时间，给与充分的时间混合成形。

做好以后放在保鲜膜里包好，放冰箱冷藏，这样做的皮非常软糯。

使其吸收一定的水分变得有些软糯，然后再放入蒸笼中蒸一会即可，注意雪媚娘一般蒸20-25分钟即可。

制作步骤：蒸煮时间：蒸煮的时间需要严格控制。如果时间太短，糯米粉没有充分煮熟，雪媚娘皮的口感和弹性都会受到影响。如果时间过长，糯米粉过于软烂，雪媚娘皮可能会失去弹性。

雪媚娘的皮比较干的话，是可以稍微的给他揉一遍，然后再按顺时针揉上两遍，基本上都会比较软一点。而且也可以放在常温情况下，稍微给他放置一会儿也是可以的，这样的话能够保证它更加软糯一些，吃上去味道会更加好一点。

雪媚娘的面团蒸好后，可以加入黄油，黄油是由牛奶加工制成的一种固态油脂，油脂与面团混合后，可以帮助缓解面团太粘的情况，增加柔软度和韧性。还可以撒一些生粉，将面团与其他物质隔绝，可以减少面团的粘稠度。

文怡烘焙雪媚娘奶黄包馅料怎么做?

先用筷子把面搅成絮状，再用手揉搓成光滑的面团，再用盖子盖上发酵2小时左右，发到两倍大，明显有疏松的气孔就可以了。现在温度高，发酵时间也会缩短。

雪媚娘的做法 一个碗里加入糯米粉、玉米淀粉，另一个碗里放入糖、热水、牛奶。混合一起搅匀。蒸熟。放不烫手后，加入黄油揉匀。分成小份，擀成皮。包入淡奶油，铺饼干碎或者水果肉。

准备食材：普通中筋面粉250g、温水150g、酵母3g、全脂奶粉20g、玉米淀粉15g、低筋面粉15g、蛋黄2个、细砂糖60g、牛奶150g、黄油20g。打入蛋黄2个，加入低筋面粉、玉米淀粉、奶粉、白砂糖。

将面团，奶黄馅分成均匀的剂子。面剂子用手按成面皮。包好馅，放在虎口处。慢慢收拢虎口。捏紧收口处。收口朝下，搓成馒头状，盖湿布，二次发酵15分钟。冷水上锅。上汽后蒸12分钟即可。

雪媚娘如何制作?哪里可以学?

1、雪媚娘的做法：首先准备面皮：糯米粉150克，白糖50克，玉米淀粉30克，温牛奶170毫升，黄油30克，馅料：糯米粉150克，淡奶油200克，白糖40克 ，火龙果适量。

2、加15g玉米淀粉，15g白砂糖。加入90g纯牛奶，搅拌均匀。用保鲜膜包起来，上蒸锅蒸熟。趁热放入10g黄油，融和在一起。取出揉成面团，揪成剂子，擀成薄皮，放上奶油。放水火龙果丁，可以放自己喜欢吃的水果。

3、皮料 雪媚娘粉250克，凉白开水335克。馅 奶黄味、芒果奶油馅，草莓奶油馅，榴莲奶油馅等。

4、第一步、将准备好的白糖倒进碗中，加入适量的热水，将其搅拌至完全溶解，然后再往里面倒入牛奶，继续用筷子搅拌，接着往里面加入玉米淀粉和糯米粉搅拌，注意这里的比例是1：1，这样才能制作出好吃的雪媚娘来。

5、把糯米团从冰箱中拿出来，上面撒些手粉，用刀从中间切开，再切成每个大概30克的剂子。分别再把每个剂子擀开、擀薄。放入圆形模具中，挤入适量的淡奶油，放入水果，像包包子一样包起来。雪媚娘就做好了。

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