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喜茶获美团旗下龙珠资本4亿元融资,喜茶迅速走红的背后原因有哪些?
跨界瞎说一下。
因为曾经想加盟一家,所以有点了解。
喜茶也是线下店,奶茶店主要原材料一个是奶,另外一个就是茶了,主要来源于两个地方:香港和台湾,其口味特别适合快餐文化。原来饱受诟病的就是其原材料的不健康,奶用便宜的奶精,茶是普通的工厂茶,当然还有加甜味的焦糖也是有些问题。
原材料上喜茶号称用了鲜奶,茶是当天萃取,这是喜茶产品的基础。
至于爆红,原因总是多方面的,主要也就几个:
1、基于产品,比其他奶茶店重点突出了原材料的安全;
2、精于装修,一改传统奶茶店小儿局促的环境,符合小清新的气质;
3、红于排队,某电视台的排队门***报导,起到了***宣传的作用;
4、发于跟风,大家总的喝点什么吧,以前的贡茶、大卡司等等,一点有个新的还不错的产品爆红了,就成了一个标志,好像不喝赶不上时代一样。
喜茶一夜间成网红,其实壹周君对人云亦云的爆红并不看好,武汉也一直没有开店。直到今年国庆***期,壹周君去深圳办事儿,在万象城看到喜茶,也没有传说中的人山人海,抱着不用排队就试一试的态度,喝完忍不住为其打call。
因为把“能管理好身材,才能管理人生”作为人生信条的壹周君是个不太爱喝的奶茶类饮品的,但又有吃货的口腹之欲,平时更多时候以花茶代替。
但喝了喜茶之后,壹周君决定把管理人生的想法往后推一推,先让我的欲望圆满一会儿。
作为5年前就蛰伏广东开始自我积累,怎么说人家一日爆红,也是有之前几千天的铺垫和积累。
从口味上来说,我爱喜茶是因为我是“咸党”,我是吃粽子最爱咸肉粽,吃豆腐脑也只放酱油的那种,为此喝到喜茶浓郁的咸芝士味道,我就有种相见恨晚的感觉。再加上清透醇香的茶叶做成的茶底,还是展示其不同于一般奶茶的格调品味。
喜茶,这个诞生于三线城市的茶饮品牌,经过五年左右的发展,已经成为了一款“现象级”品牌,顶着“网红奶茶”的名头在全国各地收获了无数长长的队伍。
喜茶为什么能获得成功,我们试着从以下几点来分析:
2016年以来,国内茶饮品牌就进入爆发式增长。
随着茶饮行业服务品质与产品质量的不断上升,消费者对于茶饮接受程度的增长,茶饮行业在2015年到2016年迎来了春天。开店数量、新增品牌、营业数额,都出现了大幅增长。与此同时,相对于鲜榨果汁、咖啡等类别,茶饮在饮品大类中的份额在不断上升。
根据凯度消费者指数对中国25个城市15-45岁消费者的***样统计,可得到现制饮品的实际空间应超过千亿。
一个千亿的市场,诞生一个喜茶,合情合理。
这一点最基础,也最容易被忽略。作为一家茶饮品牌,如果品控不过关,营销再用力也无济于事。
“喜茶确实是好喝的”,这个判断并非来自什么权威机构,而纯粹是我和身边几个爱喝奶茶的朋友切身的体会。根据我们的日常的感受,在喜茶买饮品“踩雷”的几率是很小的,相比之下,在某CO、黑某堂、某点点等品牌买奶茶时,我们都遇到过比较难喝的经历。
据喜茶的创始人聂云宸自述,他曾经花了一年的时间不断修改配方研发新品。再加上喜茶对于每家门店的投入和管理,使得喜茶的整体口味比较过关。
咖啡源自西洋文化,店内灯光昏暗,香气袅袅,音乐悠扬。星巴克咖啡作为其中的佼佼者,全球化的经营方式,独特的品牌价值已成为一代经典。茶作为中国古典文化的象征,为什么没能取得同样的成就?
喜茶,一家源于广东江门小巷里的茶店,起初叫“皇茶”,后改名喜茶。众多网红奶茶店红极一时又迅速消亡,喜茶存留至今,照星巴克模式打造新式茶馆。所有的成功都不是偶然。
茶饮具有投入少、回报快的特点,成为创业或投资的热门行业。然而纵观市面上形形***的茶店都表现平平。喜茶有个性鲜明的IP形象,干净明亮的店面,更重要的是,用心做一杯好茶。
喜茶创始人对产品的要求极高,茶饮门槛低,要想做好却很难。反复琢磨口味,用心挑选原料。喜茶的核心产品是芝士奶盖茶,一般茶店的奶盖喝起来只有一层泡沫,并无鲜奶油醇香的口感。茶品佳,提神,亲测如果喝得晚,晚上就别想睡觉了。
无论什么行业,产品永远是核心。喜茶的菜单主要分为:茗茶、混合茶、纯茶、传统奶茶、超级杯水果茶、当季限定、热茶鲜奶、咖啡八大类。
“一点点”作为非常火爆的奶茶店,开在人流量大的商圈,排着很长的队。
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