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孝义小吃有什么?
1、孝义火烧,是山西省孝义市一种风味独特的传统糕点。孝义火烧的品种很多,有糖火烧、菜火烧、咸火烧等。
2、灌肠碗秃,是将荞面糊灌入猪肠内,上笼蒸熟,切成小块烹炒,吃法独特,香可口,冷吃或热吃均可。
3、孝和石饼,别有一番味道。石饼的制作是家族世代传承,是孝义城乡妇女的绝活。在节日里,大多数家庭都会在家里做些石制蛋糕。
去山西旅游都有什么好吃的美食呢?
我是品尝过的,可能在外省或不热衷于面食的人眼中山西只有刀削面,但实际上山西的面食种类多种多样,甚至可以让人一周七天不重样,山西还有各式各样的其他美食,今天我给您介绍山西有哪些名吃。
山西名吃参考
1. 刀削面
刀削面排在山西十大名吃第一位的位置实至名归,它是山西美食最具代表性的名片之一。特色是面条本身的制作方法:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,再将面一片一片地削到开水锅内,出来的面条不像正常面条一样细长软,而是中厚边薄,形似柳叶,十分有劲道。我们中原也有
2. 头脑
头脑是太原市特有的一种名早点,有“名吃中华,首推头脑”的说法。在汤里在一碗汤糊里,放上三大块肥羊肉,一块莲菜,一条长山药,因为汤里的佐料有黄酒、酒糟品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味,具有滋补活血的功能。
3. 莜面栲栳栳
莜面栲栳栳kǎolǎo是是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象“笆斗”,民间叫“栳栳”,是陕西高寒地区著名的传统小吃。它的制作工艺十分讲究,形成美观和口感完美结合的典型,就连康熙皇帝朝拜五台山时专门去品尝它。
4. 清徐灌肠
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山西被称为“中国古代建筑艺术博物馆”,境内保存完好的宋、金以前的地面古建筑物占中国的70%以上。至2013年底,山西省存有全国重点文物保护单位452处。忻州五台山为四大佛教圣地之一;大同云冈石窟是三大佛教石窟之一;大同北岳恒山为中国五岳之一;悬空寺为国内仅存的“儒、释、道”三教合一寺庙;晋中平遥古城是现存三座古城之一;运城解州关帝庙是规模最大的武庙。皇城相府、乔家大院、渠家大院、王家大院、李家大院、太谷三多堂、常家庄园、申家大院、孟门古镇、孔祥熙故居等为山西的民居代表
说起山西的名吃,刀削面是山西名气最大的小吃了,很多南方人对于山西美食的概念就是刀削面,这种的小吃知名度最广。吃这个必须是现削的刀削面才是最好的,有的面馆只是将削好的面放入汤中,就没有了那种的劲道。
莜面栲栳栳(栲栳栳kàolaolao)
名字虽然比较难念,但是已经流传了很久,据资料显示,这种小吃可以追溯到唐朝李渊的那个时期。这种小吃也作为传统小吃成为大家最常吃的小吃之一。
平遥和大碗秃
去平遥古城的时候经常能够在街边的摊子上看到卖这种小吃,它的特点就是精而不腻,滑利爽心,四季皆宜,尤其是夏天和冬天,做法多样。
山西送礼特产?
1、竹叶青酒:中国古老的汉族传统名酒,其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒,配以十余种名贵药材***用独特生产工艺加工而成。
2、平遥牛肉:山西晋中地区平遥县的汉族传统名菜。据传,早在明代平遥牛肉已闻名遐迩到了清代后期和民国年间,平遥牛肉已成为达官显贵宴客的必备之品。
3、闻喜煮饼:一种油炸的点心,形似圆月,由于外皮粘满白芝麻,所以外观是月白色。其外裹芝麻,滚圆状,内有栗色、绛白二色分明的饼馅,可拉出几厘米长的细丝,吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻。
4、山西老陈醋:山西省的汉族传统名产,属于中国四大名醋之一,它的生产至今已有3000余年的历史,素有“天下第一醋”的盛誉。
5、太谷饼:具有甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香等特点,以其香、酥、绵、软而闻名全国享有“糕点之王”的美称,是“晋商饮食文化”的典型代表。
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