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1. 你家乡的年夜饭有哪些习俗？什么东西必须吃？

你家乡的年夜饭有哪些习俗？什么东西必须吃？

我是一个广西玉林人，按照我们世习的风俗，代代所传下来的，到了大年三十，就是拜祖先了，这些天妈妈也都在张罗这些事情。

说到拜祖先，少不了烧上一桌子的菜肴，这些代代相传下来的风俗中，拜祖先多数都是用鸡鸭猪肉等等……

因为祖先也是有经过世习的风俗，所以他们在生的时候，就已经有一个念头，死了要在家里当祖先，而小时候妈妈告诉我观念中，逢年过节就是要烧好吃的供奉祖先，请祖先大吃大喝，这样祖先才会保佑我们，拜祖先完之后，还要烧炮丈，烟花。

说到烟花是我们祖先世世代代传下来的风俗，每到过年、过节都会烧很多的烟花爆竹，寓意着年年顺利、越发越多，祈求神灵的保佑，也是送财神的一种贡品。

下面就说到我们大年夜吃的饭菜了，一般在我们农村是以家里散养的鸡，不喂饲料的那种，喂玉米、稻谷、米糖的鸡，肉质很香很香。还有呢是猪脚了，我们又分前脚后脚，过年我们都买前脚，前脚瘦肉多，骨头少，做出来的猪脚又香又滑的。还有就是肉片炒窝笋、糯糯甜甜的年糕、和粽子了(代表着万事众手)。请大家看一下吧

三十晚上那顿饭俗称年夜饭，我们家乡的习俗是在准备年夜饭之前，家里的老爷们儿必须要去地里祭拜祖先，然后家里的妇女在家准备年夜饭，等祭拜完祖先回到家，年夜饭差不多也做好了，这个时候就要开始放鞭炮了，老家人的概念就是鞭炮声越响越好，鞭炮不可中途截断，这样寓意不好，而且还希望鞭炮崩开的范围越大越吉利，好了，鞭炮声结束了，一家人也开始动筷吃饭了，必不可少的就是饺子🥟，不管你平时喜不喜欢吃饺子，这顿饭也必须得吃几个才可以，包饺子的时候喜欢放点五角的硬币，这样被吃到硬币的人，代表着有福气，新的一年平平安安健健康康顺顺利利，愿意喝酒的喝点小酒，孩子们也可以喝点饮料，反正是怎么开心怎么来，爱吃什么做什么，😋

我的家乡在新疆，年夜饭的习俗并不是十分有特点，年夜饭之前要放鞭炮，鞭炮放完大家共坐一桌，长辈们把酒言欢，小辈们埋头很吃，一大家人因年夜饭团团圆圆。因为这里有来自五湖四海的人，在新疆这个大家庭共同生活，年夜饭必吃的当属饺子，当然还有许多美食也会登上年夜饭的餐桌:大盘鸡，风干肉，红烧牛肉，清炖羊肉，马肠子。因为这里也是多民族融合的家庭，很多民族的美食也会登上我们的餐桌，馕，油香，馓子，奶茶，酥油……美食太多，只要喜欢吃的都将会成为我们年夜饭餐桌上的美食。欢迎大家来新疆做客，品尝新疆美食，感受民族团结的和谐氛围。新疆欢迎你！！！

我们东北的年夜饭必须是饺子，饺子必须是当天现包的，饺子馅也有讲究，***和酸菜一般不用，***有一年白干的寓意，酸菜有一年心酸的寓意。一般都包芹菜馅，大葱馅，韭菜馅的饺子。芹菜寓意勤劳致富，大葱寓意孩子越来越聪明，韭菜馅寓意幸福长久。包饺子时馅子剩了寓意明年有钱花，面剩了寓意明年有衣服穿。年夜的种种寓意都预示明年财源广进，家庭和睦，身体健康，幸福美美。

我的家乡在广西•南宁。

南宁是广西壮族自治区的首府，这里叫邕城，也叫绿城，曾获得过联合国最佳人居奖，也是聚集较多壮族人的地方。壮族的年夜饭有什么习俗呢？什么是必吃的呢？

在我印象里，小时候的年夜饭，都是在我的外公家过的，一个说着壮语的农村小屯，外公外婆辛苦一年到头，把家里的鸡鸭都养得肥肥的，就等着我们过年回去。每次大年三十准备回到村里，外公就已经早早在进村的桥头等着我们了，每年如此……但是，在没有通讯工具的年代，他是不知道我们几点到的，也许他很早就在那里等了，也许，他已经往返走了好几趟，也许……跟着外公回到家里，小朋友们就负责把带回来的糖果分给周边隔壁的邻居，而爸爸妈妈，则开始忙碌起来，准备年夜饭了。年夜饭必吃的菜谱一定是白切鸡和白切鸭！所谓白切的做法，就是将鸡鸭整个水煮煮熟，但不能煮熟透，骨头要带有一点血色，这样吃起来肉才嫩甜，然后点上由酱油，蒜米辣椒，花生油做成的蘸料，十分香甜。这中间还有一个习俗，就是拜祖先！每个家里都有祠堂，当把鸡鸭煮好后，都要先摆在祠堂桌上，放上水果，糖，酒水，点上香火，拜祭祖先，以保佑来年风调雨顺，大获丰收等等，拜过后才能拿去上饭桌。吃过年夜饭，必须要等到晚上十二点，才能够点燃响炮！

当我们长大了，都学会了下厨，渐渐地，年夜饭已经变成了我们掌勺，父母说，这年夜饭，交给年轻啦😊

年轻人固然口味与老人有所不一样，喜欢重口味，喜欢网红做法，喜欢晒菜谱，来看看我们家今年的年夜饭吧:

1、传统必吃菜谱仍然保留，那就是白切鸡和白切鸭，做法相同。

2、海鲜类。海鲜最受年轻人喜爱了，今年做了白灼虾，清蒸仓鱼，大闸蟹，老友炒指甲螺，蒜蓉粉丝蒸鲍鱼🐠。

3、粉丝鸡汤，利用煮鸡的汤水加上粉丝和鸡血，非常鲜美。

4、豌豆炒鸡杂，一道恒久不变的菜，却很下饭。

5、酱油泡酸萝卜，很解腻。

到此，以上就是小编对于舒城福气烘培电话地址查询的问题就介绍到这了，希望介绍关于舒城福气烘培电话地址查询的1点解答对大家有用。