本文作者:gkctvgttk

国产烘培工具推荐新手用,国产烘培工具推荐新手用的

gkctvgttk 2024-12-28 4
国产烘培工具推荐新手用,国产烘培工具推荐新手用的摘要: 大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于国产烘培工具推荐新手用的问题,于是小编就整理了4个相关介绍国产烘培工具推荐新手用的解答,让我们一起看看吧。初学烘焙,都需要什么工...

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于国产烘培工具推荐新手用的问题,于是小编就整理了4个相关介绍国产烘培工具推荐新手用的解答,让我们一起看看吧。

  1. 初学烘焙,都需要什么工具呢?
  2. 新手烘焙哪些工具你必须买?
  3. 初入烘焙,需要准备什么工具?
  4. 烘焙工具用什么材质的好?

初学烘焙,都需要什么工具呢?

烘焙初学者需要具备八大的工具:

烤箱:烤箱大小随意,根据自己爱好选择即可,不知道买什么就买大牌子吧!

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图片来源网络,侵删)

电动打蛋器:做饼干蛋糕都要用,用来打发黄油、淡奶油蛋白

刮刀:买硅胶的,不粘,用来各种搅拌

面粉筛:市面上很多种,可以尝试一下哪一种用着比较顺手

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(图片来源网络,侵删)

锡箔纸和油纸

新手烘焙哪些工具你必须买?

以下工具新手必须买:

一般来说,烘焙零基础无烤箱的基本器材和工具如下:

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打蛋器,打蛋盆,揉面垫,擀面杖,刮刀刮板刷子,烘焙称,面粉筛,温度计裱花袋裱花嘴,面包刀,隔热手套等。

1.烤箱1台(烤箱是烘焙必备,建议25L以上的,太小的容易受热不均),一定选择信得过的品牌海氏还是很不错的。家里烤箱好几台,这台是一直在用的款,我的是40L双门款,蓝色。

小白入门首选,家用首选,粉色蓝色都好看】

2.电动打蛋器1个(打发鸡蛋清啊、淡奶油啊,必备必备,如果没有的话,手动打发,你会绝望的!没有电动打蛋器,你的烘焙失败率会大大提升!)

3.厨房电子秤(称量必备!如果你做烘焙,厨房电子秤是必不可少的,原料必须严格称量)

4.手动打蛋器1个(有时候只是简单搅拌一下,用手动的就可以了)

5.量杯1个(或者家里有刻度杯子也能用,主要是称量液体材料

6.量勺1套(很多配方里的克数都要精确,需要用到量勺,主要称量粉类材料)

7.面粉筛1个(主要用于粉类过筛,防止出现面疙瘩的情况)

8.橡皮刮刀1个(用于蛋糕液、饼干糊翻版搅拌等)

9.打蛋盆1个(一定要买!打蛋盆不止打蛋,放蛋糕糊啊,做面盆啊都可以,一套非常划算,自己也买了一套,强烈推荐)

初入烘焙,需要准备什么工具?

初入烘焙,需要准备以下工具:

1. 烤箱:选择一台电烤箱或者燃气烤箱,以便控制烘焙温度时间

2. 秤重器:要准确称量烘焙原材料,包括面粉、糖、黄油、蛋白等,需要一个可靠的秤重器。

3. 温度计:选择一款数字温度计,可以测量材料的温度,以确保正确的烘焙温度。

4. 碗:大大小小的碗可以混合和搅拌烘焙材料,也可以加入其他材料。

👇烘焙新手必入工具

烤盘:28*28*3金盘,搭配油布使用,做蛋糕卷必备。

✅硅胶刮刀:大小号,至少要有一把大号的。

✅手动打蛋器:买不锈钢材质的,我买的是三能8寸的。小号非必需。

✅电动打蛋器:有线/无线电动打蛋器。无线的更方便一些价格略贵,根据需求选择。

烘焙工具用什么材质的好?

烘焙材质大致分三大类:

1、金属类(不锈钢、铝、碳钢等,这里统称金属类),这类材质的优点在于耐高温,抗老化。缺点就是比较死板,由于材质比较硬,所以脱模很不方便,在生产工艺方面,由于生产工艺和生产成本等原因,产品款式比较单一,而且模具容易划伤,表面的涂层划掉的话模具很容易生锈。但是也是普遍比较容易被大众接受的一种材质。这类材质的工具器具,像国内的三能、法焙客、展艺、阳晨等品牌的产品还是不错的。

2、塑料类,这类材质在平时的日常生活中的运用就非常广泛,所以在材料安全性方面,只要确认生产工厂有生产许可证书就好了。证书编号一般在产品标签信息里可以找到,如果没有生产许可的产品,本人建议慎用,极有可能是三无工厂产的,因为这类产品的生产门槛比较低,一两部机器,再买点原料来就能生产加工。这类产品主要在月饼模、饼干模、糖模这一类运用比较多,像牛轧糖雪花酥就比较适合用塑料模具做。这类材质的优点是价格便宜,脱模容易。缺点是不耐热,只能定型,但不能进烤箱,而且塑料产品比较容易损坏。

3、硅胶类,这类产品应该是近几年才被广泛运用于烘焙模具里面,此前这类材质最主要的用途是用在奶嘴方面,后来由于这类材质优点较多,所以慢慢开始进入厨房,进入日常生活中。这类材质在欧美国家很普遍,近几年在国内也慢慢开始流行起来。主要优点是一、耐高温,可以进烤箱,只要温度不超过200摄氏度就没关系。二、材质较柔软,不管怎样扭曲它都不会变形,所以蛋糕成型以后比较容易脱模。三、自带不沾功能,水洗很方便。四、材质防老化,使用寿命较长。本人个人比较倾向于这类材质的模具,使用起来非常方便。唯一最大的缺点是,国家对这类材质的管控还不够完善,很多工厂为了节省成本,用工业硅胶来加工,而且在外观上极不容易区分,材质安全这块没有保障。所以这类材质的产品,本人建议不要买便宜的,越便宜用料越差,工艺越简单,产品越不安全。像国内比较放心的品牌:TinB/天焙、澳澜、酷易等都还不错,家里有矿的话可以去买西班牙品牌乐葵。这几家是硅胶口碑相对不错的。如果是新手,切记不能贪图方便买烘焙套装,要自己研究之后,一样一样去买。可能会价格高,但是绝对比套装好,套装里面的很多东西都是鸡肋,甚至是垃圾,质量差不说,而且根本用不到!

到此,以上就是小编对于国产烘培工具推荐新手用的问题就介绍到这了,希望介绍关于国产烘培工具推荐新手用的4点解答对大家有用。

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